“舌尖”上千亿级产业集群！看石家庄市如何打

“舌尖”上千亿级产业集群如何打造

——石家庄推进现代食品产业高质量发展一线观察

近日，在石家庄市惠康食品有限公司料理包生产车间，今年10月底投用的2条料理包生产线已在满负荷运转。

“公司投资770万元扩充的这2条生产线，每天新增产量可达16吨。目前，公司每天可生产25万包料理包产品，进一步满足了市场需求！”该公司总经理助理边丽贤兴奋地说。

近日，在位于石家庄市鹿泉区的君乐宝乳业集团车间，员工在生产线上进行作业。 河北日报记者史晟全摄

如此令人振奋、生机勃勃的生产场景，正是眼下石家庄市加快推进现代食品产业高质量发展的一个精彩片段。

食品工业一直是石家庄经济发展的重要支撑。今年以来，围绕打造千亿级现代食品产业集群，石家庄立足自身产业基础和资源优势，科学制定了现代食品产业五年发展规划，聚焦产业链部署创新链、依托创新链布局产业链，加快构建特色突出、绿色集约、安全高效、融合发展的现代食品产业体系，努力实现由食品大市向食品强市的突破性转变。

聚力创新，打破制约发展“天花板”

近日，在石家庄市鹿泉区君乐宝奶业创新研究院里，各种高精尖仪器设备让记者眼界大开。

“这座集乳业技术研究中心、食品安全质量检测中心、产品加工体验中心等于一体的创新研究院，可实现从牧草种植、奶牛遗传和胚胎移植、产品工艺创新到新品研发等全产业链的研发和创新。”君乐宝乳业集团总裁助理冯进茂介绍。

12月8日，在石家庄市赞皇县蕊源蜂业有限公司展厅，客户在挑选产品。 河北日报记者史晟全摄

创新是引领发展的第一动力。近年来，君乐宝乳业集团先后建立了国际、国内两个创新平台，承担了6项国家级研发项目，获得了81项研发专利、15项省级以上科研鉴定成果，实现了30多项科技成果转化，在全球奶粉行业率先通过了食品安全全球标准（BRC）A+顶级认证。

即便如此，君乐宝乳业集团仍然坚持创新引领，不断打破制约发展的“天花板”。“依托奶业创新研究院，我们将研发出更多营养健康安全的乳制品，力争未来5年将君乐宝奶粉打造成为全球领先品牌。”冯进茂信心满满。

聚力创新谋突破，君乐宝乳业集团无疑引领了石家庄现代食品产业高质量发展的方向。

石家庄是食品大市，但与其他先进地区相比，依然面临着产业层次不高、创新能力不足的问题。

找准问题，说干就干。石家庄精准发力，一方面大力实施创新能力提升工程，另一方面加快推动传统食品工业向食品智能制造转型。

近日，在位于石家庄市栾城区的同福大健康食品城基地车间，员工在生产线上进行作业。 河北日报记者史晟全摄

提升企业自主创新能力，引导企业建设省级以上企业技术中心、产业技术研究院等研发机构；鼓励企业与高校、科研院所合作建设创新联合体，联合攻克填补国内食品技术空白和关键核心技术。

实施智能生产改造工程，推进智能化生产线、智能化工厂建设。“根据全市现代食品产业规划要求，我们区积极引导企业开展大数据、云计算、人工智能等现代信息技术与食品产业深度融合，在重点培育一批食品制造智能工厂的同时，推动食品细分领域技术改造，夯实产业基础，提升发展能级。”鹿泉区科工局一级主任科员贾彦军说。

强链延链，加快构建现代产业体系

石家庄市惠康食品有限公司的展厅里，省农业产业化联合体示范企业、国家农业产业化重点龙头企业的荣誉牌格外显眼。

作为一家深耕食品制造近30年的现代化大型食品企业，惠康食品公司不仅拥有预制菜行业机械化程度最高、连线长度最长的自动化生产流水线，以及全国首台可同时速冻3组产品的7层多列往复式速冻隧道，更为重要的是始终围绕做好强链、延链、补链文章，打造全产业链条，推动一二三产深度融合。

位于晋州市的河北鹏达食品有限公司生产车间。通讯员贾再兴摄

“公司集农业种植、养殖、预制菜生产销售、中高端牛肉和果蔬食品加工出口等于一体，拥有谷言料理包、谷言家宴菜系列产品、谷言私房菜系列产品以及谷言牧场和牛肉、皇冠整切牛排、自热产品、速食等八大系列150多个产品，预计今年产品销售额能够达到9亿元。”该公司企划总监宋晓青说。

文章来源：《资源与产业》 网址: http://www.zyycyzz.cn/zonghexinwen/2021/1213/2443.html