一片红枣叶 富民大产业

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发展枣芽红茶已成为山西红枣产业高质量转型发展的新典型、新引擎。然而，这在中国红枣之乡临县已成为家喻户晓的富民产业。枣芽茶的出现，宛如出水芙蓉，惊艳世人。这一创新之举，打破了人们对红枣产业与茶产业几千年来的传统认知。

近年来，山西阳府井集团旗下山西茗玥茶叶有限公司积极响应山西发展“特”“优”战略，立足临县红枣产业高质量转型发展的必要，投入上亿资金，传承九道古法新工艺终于研制成阳府井枣芽茶，其先后获得“美国巴拿马万国博览会特等金奖”“山西药茶十大创新品牌”等殊荣。

目前，公司年产2500t枣芽红茶及筹建6667公顷采摘基地项目已纳入山西省级重点工程。这一利好消息让吕梁65万枣农燃起了新希望，成为枣农鼓起钱袋子的新业态，对促进吕梁红枣产业高质量发展，助力乡村振兴意义深远。

枣芽茶 ?脱贫致富救万民

走进阳府井枣芽红茶半成品库、提香车间、分拣车间、包装车间，工人们有条不紊地忙碌着，一股带有泥土和枣香的味道弥漫在整个车间。

据介绍，枣芽茶原料嫩枣芽叶于五月中旬采摘于临县的古枣树群，经九道古法制茶新工艺加工而成。该茶汤色橙黄，清澈透亮，回味醇香，品之让人留恋不舍。

临县凭借北纬37度之先天优势，孕育出成片的千年枣林，坚韧挺拔的“铁杆庄稼”象征着临县人民不屈不挠的奋斗精神。曾几何时，临县红枣畅销大江南北，一度成为东北三省干果销售的“领头羊”，也是繁荣临县农村经济的重要组成部分和贫困地区农民脱贫致富奔小康的支柱产业。

2015年以来，受国内红枣市场供大于求、种植规模“伪过剩”、农村空心化、产业格局单一、病虫害及裂果等多重因素影响，致使红枣市场萧条，出现枣农弃管、撂荒现象，红枣销售价格更是一路走低，枣农望枣兴叹。为此，临县红枣产业亟待高质量转型发展。

2016年以来，阳府井茗玥茶叶在创始人杨五生、董事长杨壮的创新研发下，在“药茶专家工作站”专家团队们的合力支持下，不惜投入近亿资金，经过上万次的失败，倾力对枣芽红茶进行了“高端化”、“差异化”的技术研发攻关直到成功上市。

山西中医药大学中药与食品工程学院院长张朔生说：“阳府井枣芽红茶（东方融速甲）经我校实验研究证明，有助睡眠、软化心脑血管、降三高等功效。可作为人们日常践行‘预防为主'的健康饮品，适宜大众群体饮用。”

该茶以“人无我有、人有我优”的全新业态打破了几千年来人们对红枣产业的传统认知，一举填补了临县不产茶的空白历史。2019年，在山西省委、省政府的牵头下与日本东方国际签订了1.2亿元采购合同。

临县雷家碛乡副乡长曹建国激动地说：“近几年，茗玥公司流转了我乡1466.67公顷红枣林作为枣芽茶采摘基地，共涉及农户1963余户。现在村里面大部分都是留守老人，多亏了采摘枣芽叶这一好项目，在采摘季人均日可采摘15千克左右，收入150元左右，有的两个多月就收入了8000多元，户均收入5000余元。统一由双井村的合作社向枣农收购，再用恒温车拉到茶叶厂，现在村民们足不出村就能就近就业，靠采摘枣芽叶脱贫增收。”临县高级农艺师张德志笑着说：“红枣这几年卖不上钱，枣农们采摘红枣叶茶还不影响红枣挂果，收益还不小，他们就会自动参与管理红枣树，真可谓一举两得。”

富民茶 ?乡村振兴创辉煌

“阳府井枣芽茶，好喝好睡下午茶”已经响彻吕梁大地。经过五年多的研发生产，阳府井枣芽红茶产业已打造成一杯来自革命老区的富民茶、健康茶，实实在在成为临县37万枣农“取之不尽用之不竭”的绿色银行。

该产业以“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，一业带多业，取得了显著的生态效益、扶贫效益、经济效益、社会效益，对巩固临县脱贫成果与乡村振兴的有效衔接有着重要作用，为吕梁红枣产业高质量转型发展蹚出新的发展路径。

据调查，枣农们从5月中旬开始采摘枣芽叶，2021年达到了均价10元/千克，有的收入8000元左右。同时，因采摘枣芽叶使家庭经济收入不断增收，枣农们就会自动参与管理枣树，实施修剪、除草、深翻与林下经济种植等，有利于临县黄河段沿岸增绿，进一步促进水土保持，切实“黄河流域生态保护和高质量发展”与“绿水青山就是金山银山”的号召。

文章来源：《资源与产业》 网址: http://www.zyycyzz.cn/zonghexinwen/2022/0111/2587.html